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盒马被曝水产品含抗生素食品中的抗生素是从哪里来的

2019-11-09 19:37:33 | 来源: 游戏杂谈

最近,一则盒马鲜生的两批水产品检测超标抗生素的新闻,引发了社会的广泛关注。盒马鲜生已经下架了这些不合格产品,并终止了与相关供应商的合作。有关食品被抗生素污染的事件,每隔一段时间就会爆出一些,真可谓层见叠出。究其缘由,这与抗生素在养殖业广泛运用有关。根据2013年的一项统计,我国一年使用的抗生素约为16.2万吨,将近全球使用量的一半,其中人用的抗生素约占48%,兽用的占到了52%。据估计,在使用进程中,还有将近5万吨的抗生素,被直接排放到了水土环境中去了。

盒马被曝水产品含抗生素食品中的抗生素是从哪里来的

近年来,屡次引发大众恐慌的“超级细菌”事件,大都与环境被抗生素污染造成的致病菌广泛耐药有关。与人用抗生素相比,兽用抗生素滥用问题可能更为严重。在很多地区,在养殖场中使用抗生素几近不受任何限制。由于含有抗生素的污水和废料被直接排放到环境中去了,受抗生素污染的不但限于动物性食品,可能还包括着大量植物性食品和饮用水。与国外相比,中国主要河流的抗生素污染更加严重,平均到达303纳克/升,其中又以珠江流域、海河流域和长江中下游地区为甚。

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专家指出,环境中的抗生素残留,并不会在短期内对人体造成直接的危害。但是,抗生素的滥用和环境污染,真正的危害在于加重致病菌的耐药性。在不远的将来我们可能会堕入无药可用的窘境,这类危害的最大受害者可能是我们的下一代。据一项针对上海市学龄儿童的研究发现,在这些儿童尿液中检测到21种抗生素的残留,其中7种是人用抗生素,12种是兽用抗生素,几近包含了现在经常使用的所用种类的抗生素。

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抗生素在养殖业中被广泛应用,其取得的收益是不言而喻的。使用抗生素后,能有效保障各类牲畜的“健康”,养殖业的产量就会得到极大的保障,问题是过度依赖和滥用抗生素了。有专家在实地调研后指出:“在一些具有成千上万头牲口的养殖场,在牲口的饲料和饮水中都加入了各种各样的抗生素,有时会多达十几种。其实为了预防疾病,只需加入一两种就能到达目的,而且要控制一定的剂量。”如何避免抗生素的滥用和污染,真的不是某个食品超市或供应商所能做到的。这是个社会问题,必须动用全社会的力量来解决。

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